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Officina alchemica
Luce Salina è l’elisir dove i limoni incontrano, per la prima volta, la forza e la sapidità dell’acqua del nostro mare.
The story of
Nasce con l’idea di essere un limoncello tradizionale, custodito nella ricetta di famiglia dei miei genitori. Poi, lungo il percorso, qualcosa è cambiato: abbiamo dimenticato le regole scritte, abbiamo cambiato totalmente strada, e abbiamo osato. Da quel passo indietro è nata un’evoluzione che prima non esisteva
Acreage
113 acres
Soil type
Deep, cobbly, volcanic soils
Planted
Cabernet Sauvignon, Merlot
Notes
Sustainably Farmed, Certified by the Friendly Farming
Un colore giallo brillante, limpido e vibrante. Cattura la luce solare, la trattiene e la riflette nel calice, anticipando l'energia del sorso
L'olfatto è immediatamente avvolto da un'esplosione di limone fresco appena sbucciato e dalle note delicate dei fiori di zagara. Sul finale, emerge una nitida, rinfrescante sensazione di brezza marina, pulita e metallica.
L'ingresso in bocca è vellutato, denso e agrumato. Una naturale dolcezza che dura pochi secondi, prima di essere nettamente tagliata dalla sapidità minerale dell'acqua di mare. Questo contrasto iodato smorza la sensazione zuccherina, pulisce il palato e stimola una lunga salivazione.
Fresco, sapido e asciutto. Lascia la bocca perfettamente pulita, con un ricordo tattile che persiste per diversi minuti e invita a una nuova degustazione.
Luce Salina
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